Ingredienti: Seitan g 70, Cipolla di tropea g 200, Olio  Extravergine  di  Oliva 1 cucchiaio da minestra, aceto balsamico tradizionale q.b., pepe se gradito.

Procedimento: Tagliare a fette la cipolla e metterle in una padella antiaderente con un po’ d’acqua, e l’olio extravergine d’oliva.  Lasciare stufare per 10 minuti, mescolando ogni tanto e aggiungendo acqua se serve.

Nel frattempo tagliare il seitan a fettine.

Quando la cipolla e’ ben appassita, aggiungere il seitan, il pepe, e mescolare.

Condire con aceto balsamico tradizionale.