Ingredienti per 6 persona: Pizzoccheri g 360, Patate g 250, Broccoli q.b., Olio extravergine d’oliva  6 cucchiaio da minestra, Aglio 3 spicchi, peperoncino se gradito.

Procedimento: Lavare, sbucciare, tagliare a cubetti le patate e cuocerle a vapore.

10 minuti prima di completare la cottura delle patate aggiungere le cimette di broccoli e portare a cottura.

Portare ad ebollizione l’acqua per la cottura dei pizzoccheri e contemporaneamente rosolare in una casseruola lo spicchio d’aglio schiacciato con l’olio extravergine d’oliva.

Aggiungere le patate,  i broccoli, il peperoncino, i pizzoccheri lessati, insaporire per qualche minuto e servire.