Ingredienti: farina tipo 2 g 500, Acqua ml 350, Olio extravergine d’oliva 2 cucchiai da minestra, Sale 1 cucchiaino da caffè, Lievito di birra disidratato 1 cucchiaino da caffè. Procedimento: Unire tutti gli ingredienti e impastare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Mettere l’impasto in una ciotola, coprire con un canovaccio e lasciare…
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Ingredienti per 2 persona: 1melanzana grande, 2 cucchiai da minestra di pangrattato, 1 cucchiaio da minestra di erbe fini (timo, origano, maggiorana e tutto ciò che vi capita a a portata di mano), 1/2 cucchiaino da caffè di sale, pepe macinato al momento q.b., 1 cucchiaio da minestra di olio extravergine d’oliva. Procedimento:Lavare, asciugare, tagliare…
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Preparazione degli agretti (1 porzione): 1 mazzo di agretti (o barba di frate), 1 spicchio d’aglio schiacciato, 1 cucchiaio da caffè di olio extravergine d’oliva . Procedimento: pulire e lavare bene gli agretti e scottarli in abbondante acqua per 10 minuti. In una casseruola rosolare l’aglio con l’olio extravergine d’oliva e aggiungere gli agretti lessati.…
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