Vellutata di cavolo nero
Vellutata di cavolo nero Ingredienti per 4 persone : Brodo vegetale 1.5 l Cavolo nero 1.5 kg Patate …
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Dolcetti Natalizi (e non solo)
Ingredienti: Noci, Mandorle, Nocciole, Castagne, Fichi secchi, Albicocche secche e tutto ciò che vi piace Cioccolato fondente 75-80% Procedimento: sciogliere a bagnomaria il cioccolato, tostare leggermente la frutta secca in forno o in padella. Io lascio la pellicina sia alle noci che alle mandorle ma volendo la potete eliminare. Immergere la frutta secca nel cioccolato…
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Grani, farine e pasta madre
Corso teorico pratico, parleremo delle varietà più utilizzate di grano, di farine e prepareremo insieme la pasta madre, il pane, la focaccia e tante altre bontà. Vi aspetto sabato 2 dicembre dalle 14.30 alle 17.30 presso “La fattoria del boschetto” a Fontanellato Il costo è di 35.00 € e comprende la dispensa con tutte le…
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La focaccia più buona che ci sia… è la mia!
Ingredienti Farina di grano o farro tipo 2 g 500 Acqua ml 350 Pasta madre g 150 Olio extravergine d’oliva g 30 + un pò per la teglia Sale (facoltativo) g 5 Per l’emulsione acqua olio: 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 2 cucchiai di acqua 1 teglia da forno delle dimensioni di 35x 45…
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