Ingredienti: 250 g di farina tipo1 , 200 g di zucchero, 150 ml di acquafaba (acqua di cottura dei ceci), 100 ml di olio di girasole, 1 arancia non trattata, 2 cucchiaio da minestra di confettura d’arancia,1 bustina di cremortartaro o lievito in polvere per dolci. Procedimento: montare a neve ferma l’acquafaba con lo zucchero.…
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Ingredienti per 1 persona: Zucca g 200, scalogno 1/4, olio extravergine d’oliva 1 cucchiaio da minestra, sale q.b., pepe se gradito. Procedimento: in 1 vaso adatto alla vasocottura da 500 ml mettere lo scalogno affettato, la zucca a cubetti, l’olio extravergine d’oliva, 1 cucchiaio di acqua, sale e pepe. Chiudere ermeticamente con la guarnizione e…
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Ingredienti: 1 kg di patate, 450 g di lenticchie lessate, 250 g di passata di pomodoro,3 cucchiai da minestra di trito a base di carote cipolla e sedano, 4 cucchi da minestra di olio extravergine d’oliva, 4 cucchiai da minestra di pangrattato, 1 foglia di alloro, sale, pepe, noce moscata. Procedimento: lavate e lessate le patate,…
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Ingredienti: 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare, 3 cucchiai da minestra di uvetta, 3 mele, 2 cucchiai da minestra di pinoli tostati, 1 scorza di limone grattugiata, 1 pizzico di cannella in polvere. Procedimento: stendere sulla spianatoia la pasta sfoglia 15 minuti prima dell’utilizzo. Mettere l’uvetta in ammollo per qualche minuto in acqua, sbucciare e affettare…
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