Ingredienti: olio di semi di girasole ml 100, bevanda vegetale alla soia (non zuccherato) ml 50, succo di limone 2 cucchiaini da caffè, cicoria g 20 (scegliere le foglioline più tenere) , sale 1 pizzico, pepe se gradito. Procedimento: mettere tutti gli ingredienti nel bicchiere di un frullatore ad immersione Immergere il frullatore e e…
Leggi tutto
Ingredienti per 2 persone: 400 g di cime di rapa, 2 fatte di pane del peso di circa 80 g ognuna (io ho usato il pane preparato con farina di grano tipo 2 ma va bene qualunque tipo di pane), 2 cucchiai da minestra di olio extravergine d’oliva, 2 spicchi d’aglio, 1 peperoncino piccante. Procedimento:…
Leggi tutto
Ingredienti: 170 g di levito madre non rinfrescato, 80 g farina di farro , 30 g di semi misti (lino, sesamo, zucca, girasole ecc. ), 30 ml di acqua, 2 cucchiai da minestra di olio extravergine d’oliva, 1/2 cucchiaino da caffè di sale. Procedimento: sciogliere il lievito madre nell’acqua a temperatura ambiente, aggiungere la farina,…
Leggi tutto
Ingredienti per 4 vasetti medi : Aceto bianco l 1, Acqua l 1, Cavolfiore piccolo n 1, Carote n 4, Sedano n 2 gambi, Sale 1 cucchiaino da caffè, Zucchero 1 cucchiaino da caffè, Alloro 1 foglia, Chiodi di garofano. Procedimento: lavare accuratamente le verdure e tagliarle a pezzi della stessa dimensione. In una pentola…
Leggi tutto