Ingredienti per 2 persona: Cicoria g 500, Fave fresche g 300 (io ho acquistato 1 kg di fave con il baccello), Alloro 2 foglie, Olio extravergine d’oliva 1 cucchiaino da caffè, pane Atamura o simile 2 fette Procedimento: togliere le fave dal bacello e scottarle in acqua bollente con due foglie di alloro per 10 minuti.…
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Ingredienti per 6 persone: Patate che faremo lessare g 900, Bevanda vegetale di soia (non zuccherata) ml 50, Olio di semi di girasole (o altro olio a scelta) ml100, Aceto o succo di limone 2 cucchiaini da caffè, Sale 1 pizzico, erbe aromatiche q.b. (io ho usato il timo). Se gradite una maionese di un…
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Ingredienti: Acqua ml 250, Farina tipo 2 di gano tenero g 300 , Farina di ceci g 130, Olio extravergine d’oliva 2 cucchiai da minestra, Lievito di birra granulare 1 cucchiaino da caffè, Sale 1 pizzico Procedimento: Unire le due farine con il lievito di birra granulare, aggiungere l’acqua, il sale e l’olio extravergine. Impastare…
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