Ingredienti per 2 persone: Patate g 300, Zucca g 300, Radicchio rosso trevigiano g 200, Olio extravergine d’oliva 2 cucchiai da minestra, sale e pepe. Pasta matta (segue ricetta) oppure pasta sfoglia 1 confezione Procedimento: lessare le patate, schiacciarle e metterle da parte. In una padella rosolare per qualche minuto il porro tagliato a rondelle…
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Ingredienti per 4 persone: Pasta matta (segue ricetta) oppure pasta sfoglia 1 confezione, Biete o spinaci g 500, Tofu g 300, Olio extravergine d’oliva 2 cucchiai da minestra, aglio 3-4 spicchi, pangrattato 2 cuccia da minestra, semi di papavero q.b., sale con moderazione e pepe. Procedimento: lavare bene le erbette e lessarle. In una padella…
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Ingredienti per 4 persone: Pici g 400, Olio extravergine d’oliva ml 80, Limoni non trattati n 2 (succo e scorza), Pinoli g 50, Basilico 5-6 foglie, Aglio 1 spicchio, Lievito alimentare 1 cucchiaio da minestra, sale poco. Procedimento: lavare molto bene i limoni, asciugarli e con il pelapatate o un coltellino affilato pelarli avendo l’accortezza…
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Ingredienti: patate 200g, latte o bevanda vegetale 120 ml, farina 250g, sale poco, lievito istantaneo per torte salate 9g, olio extravergine l’oliva, erbette q.b. Procedimento: dopo aver lessato le patate passare al mixer con il latte, aggiungere sale, lievito istantaneo e poco per volta la farina. Lavorare bene l’impasto con le mani fino a formare…
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