Ingredienti: 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare, 3 cucchiai da minestra di uvetta, 3 mele, 2 cucchiai da minestra di pinoli tostati, 1 scorza di limone grattugiata, 1 pizzico di cannella in polvere. Procedimento: stendere sulla spianatoia la pasta sfoglia 15 minuti prima dell’utilizzo. Mettere l’uvetta in ammollo per qualche minuto in acqua, sbucciare e affettare…
Leggi tutto
Sapete come ho cotto questi maccheroni? Con la cottura passiva! La conoscete? È una cottura semplice e sostenibile che permette di ridurre l’energia utilizzata per cucinare la pasta; infatti non è indispensabile che l’acqua bolla e continui a farlo per il tempo indicato, ma è necessario che venga mantenuto il calore. Come ho fatto? Una…
Leggi tutto
Saltare i pasti per perdere peso velocemente è una convinzione sbagliata e non salutare. Infatti i chili persi in questo modo si recuperano molto velocemente e spesso in quantità ancora maggiori. La soluzione migliore per arrivare sereni alla prova costume è avere uno stile di vita sano e attivo tutto l’anno, non solo a giugno!
Leggi tutto
Ingredienti per 4 persone: 320g di riso, 120 g di tufo al naturale, 1 mazzetto di asparagi, 2 spicchi di aglio, 1 cipollotto, curcuma q.b., olio extravergine d’oliva 4 cucchiai da minestra. Procedimento: lessare in abbondante acqua salata gli asparagi, dopodiché tagliare a pezzetti i gambi e tenere a parte le teste. Fare rosolare…
Leggi tutto