Come dicevamo sabato scorso, 150-200 g di pasta madre, 500 g di farina (in questo caso ho usato farina di farro) ml 300 di acqua. Impastare e lasciare lievitare in frigorifero a 4°C per 12 ore. Aggiungere un cucchiaino da caffè di sale (facoltativo) e un cucchiaio da minestra di olio extravergine d’oliva. Impastare e…
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Ci siamo quasi, stiamo perfezionando le ultime ricette ! Qui un immagine della mia pasta madre, riuscirò a farla sopravvivere fino a sabato ? Vi aspetto!
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In questi ultimi anni – complici le diete di molti VIP- sempre più persone sono convinte di essere affette da celiaci o da allergia al grano (sono ben diverse) pur risultando negative a tutti i teste senza avere predisposizione genetica. Poiché i sintomi a volte sono simili (gonfiore, dolore addominale, diarrea ecc. ) queste persone…
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Sabato 4 febbraio dalle ore 15,30 alle 19,30 vi aspetto alla “Comanderia del gusto” Siccomonte -Fidenza per parlare di intolleranze alimentari, dieta LOW FODMAP e come sempre cucineremo insieme utilizzando solo ingredienti vegetali. Se interessati contattami via mail o al 333 9763267 Vi aspetto!
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