Vellutata di castagne al profumo di rosmarino
Ingredienti: Castagne secche g 500, Riso g 100, Bevanda vegetale di soia (non zuccherata) 1l, Olio extravergine d’oliva 3 cucchiai da minestra, 1 rametto di rosmarino, poco sale, pepe se gradito. Procedimento: Lasciare le castagne in ammollo in acqua tiepida per una notte (circa 12 ore). Risciacquarle bene e metterle in una casseruola, ricoprirle d’acqua…
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