Estate: tempo balsamico per:
Melissa, Menta piperita, Timo, Origano, Maggiorana, Salvia, Rosmarino e tantissime altre aromatiche raggiungono in questo momento dell’anno la concentrazione massima in principi attivi. Tra questi ricordiamo: Ac. Ursolico, Timolo, Ac. Perillico, d-limonene, Carnosolo e Luteina solo per citarne alcuni. Sono tutte sostanze che oltre a migliorare l’aroma del cibo hanno proprietà curative note da secoli.…
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